Français
English
Deutsch
Nederlands
Meer dan 125 jaar culinaire genoegens
Het verhaal van Maison Colibri
De geboorte van Maison Colibri. Klassiekers bij de klassiekers, madeleines hebben veel fans. Maison Colibri werd opgericht om de madeleine opnieuw uit te vinden en exclusieve recepten aan te bieden die lekkerheid en vindingrijkheid combineren.
DE EERSTE BISCUITERIE COLIBRI
Ze draagt de naam van Sire de Pons. De madeleines worden met de hand gemaakt om de herinnering aan de ouderwetse marsepein te behouden. Ze worden daarna verkocht bij het station in kleine kraampjes in de kleuren van de biscuiterie.
Een nieuwe biscuiterie
Een nieuwe biscuiterie Petit Colibri wordt in 1922 opgericht door een bakker, Daniel Faure. Gefascineerd door het vogeltje, wilde hij
Patisserieën creëren zo licht als de Colibri
Zijn winkel werd snel een groot succes en zorgde voor de bloei van de industriële biscuitfabriek van Pons, die de "Biscuitstad" wordt.
Enkele jaren later neemt Petit Colibri de andere biscuiteries over, waaronder Sire de Pons.
Nieuwe impuls
In 1946 wordt het bedrijf gekocht door Gabriel Moreau, een industrieel die het een nieuwe impuls geeft. Het bedrijf had toen ongeveer twintig werknemers en de productie werd voortaan per pakket naar klanten verzonden.
Een nieuwe fabriek
Een nieuwe fabriek wordt gebouwd in 1965 en de product automatisering begint.
Onder leiding van Gabriel Faure ontwikkelt de biscuiterie zich sterk en meer dan 300 werknemers dragen bij aan de groei in heel Frankrijk. Vanwege het succes, wordt het bedrijf verkocht aan verschillende industriële groepen die geïnteresseerd zijn in het erfgoed en de unieke knowhow.
Octrooi aangevraagd voor de chocolade coating
De chocolade coating, ons handelsmerk. Innovatie gewaardeerd door alle lekkerbekken, de coating werd jarenlang met de hand gevormd.
Sinds 1973 combineert hij de knapperigheid van chocolade met de zachtheid van de madeleine. Een uniek recept en gepatenteerd, het is een beetje het handelsmerk van Maison Colibri. Het bestaat nu in pure chocolade of melkchocolade.
DE COLIBRI VLOOG WEER OP
In 2017 herleeft het merk met een nieuwe identiteit, nu zal het Maison Colibri zijn.
Nu blijft alleen de historische fabriek van Pons over. Nieuwe recepten van madeleines zien het levenslicht terwijl het eeuwenoude vakmanschap van het Huis wordt voortgezet.
Opening van de online winkel
In 2019 hebben we onze online winkel geopend, je kunt nu onze madeleines overal in Frankrijk bestellen en thuis laten bezorgen.
We ontwikkelen exclusieve producten zoals gepersonaliseerde madeleine doosjes voor elke gelegenheid of de beroemde adventskalender.
EERSTE AFFICHE CAMPAGNE
In 2022 lanceert Maison Colibri zijn eerste affichecampagne. De chocolade gecoate madeleines worden op 4 bij 3 meter affiches in de metro stations van Parijs getoond. Wat een trots voor het hele team en wat een weg heeft het merk afgelegd.
Vandaag is Maison Colibri ...
We blijven de conventies binnen de banketafdeling uitdagen om u altijd originelere recepten aan te bieden. Met bijna een dozijn permanente recepten is er voor elk wat wils: met of zonder chocolade, fruitige smaken, of de traditionele pure boter naturel madeleine.
En om de geneugten verder te variëren, maken we limited editions die exclusief beschikbaar zijn in onze online winkel.
U kunt onze producten in supermarkten vinden of rechtstreeks in onze online winkel.