Die Geburt von Maison Colibri. Die Madeleine ist ein Klassiker unter den Klassikern und hat viele Fans. Um sie besser neu erfinden zu können, wurde Maison Colibri gegründet und bietet Ihnen exklusive Rezepte, die Gaumenfreuden und Einfallsreichtum vereinen.
Sie trägt den Namen Sire de Pons. Die Madeleines werden dort von Hand hergestellt, um die Erinnerung an das Marzipan von früher aufrechtzuerhalten. Sie werden dann am Ausgang des Bahnhofs in kleinen Kutschen in den Farben der Keksfabrik vermarktet.
Eine neue Biskuitfabrik Petit Colibri wurde 1922 von einem Bäcker, Daniel Faure, gegründet. Fasziniert von dem kleinen Vogel wollte er
Sein Geschäft wurde schnell ein großer Erfolg und sorgte für den Aufschwung der industriellen Keksfabrik in Pons, die zur "Stadt der Kekse" wurde.
Einige Jahre später schluckte Petit Colibri die anderen Keksfabriken, insbesondere Sire de Pons.
1946 wurde das Unternehmen von Gabriel Moreau, einem Industriellen, aufgekauft, der ihm einen neuen Impuls gab. Sie beschäftigte zu diesem Zeitpunkt etwa 20 Personen und die Produktion wurde nun per Paketdienst an die Kunden verschickt.
Eine neue Fabrik wird 1965 gebaut und die Automatisierung der Produktion beginnt.
Unter der Leitung von Gabriel Faure entwickelt sich die Keksfabrik stark und mehr als 300 Mitarbeiter tragen zu ihrem Aufschwung in ganz Frankreich bei. Aufgrund seines Erfolgs wurde das Unternehmen an verschiedene Industriekonzerne verkauft, die sich für sein Erbe und sein einzigartiges Know-how interessierten.
Die Schokoladenschale ist unser Markenzeichen. Die von allen Feinschmeckern geliebte Innovation, die Schale, wurde viele Jahre lang von Hand geformt.
Seit 1973 verbindet sie die Knusprigkeit der Schokolade mit der Weichheit der Madeleine. Das einzigartige und geschützte Rezept ist sozusagen das Markenzeichen von Maison Colibri. Heute gibt es sie in Zartbitter- oder Milchschokolade.
Im Jahr 2017 stieg die Marke mit einer neuen Identität aus der Asche auf, von nun an hieß sie Maison Colibri.
Von nun an gibt es nur noch die historische Fabrik in Pons. Es entstehen neue Madeleines-Rezepte, wobei das althergebrachte Know-how des Hauses fortgeführt wird.
Im Jahr 2019 haben wir unseren Online-Shop eröffnet, sodass du unsere Madeleines nun überall in Frankreich bestellen und dir liefern lassen kannst.
Wir entwickeln exklusive Produkte wie Madeleines-Sets zum Selbstgestalten für jeden Anlass oder auch den berühmten Adventskalender.
Im Jahr 2022 startete Maison Colibri seine erste Plakatkampagne. Die Madeleines mit Schokoladenhülle werden in einer Größe von 4 mal 3 Metern in den Stationen der Pariser Metro plakatiert. Was für ein Stolz für das gesamte Team und was für ein Weg für die Marke zurückgelegt wu
Wir brechen weiterhin mit den Codes der Konditoreiabteilung, um Ihnen immer originellere Rezepte anzubieten. Mit fast einem Dutzend ständiger Rezepte ist für jeden Geschmack etwas dabei: mit oder ohne Schokolade, fruchtige Geschmacksrichtungen oder auch die traditionelle Madeleine nature pur beurre.
Und um noch mehr Abwechslung zu bieten, stellen wir limitierte Editionen zusammen, die ausschließlich in unserem Online-Shop erhältlich sind.
Sie finden unsere Produkte in Supermärkten oder direkt in unserem Online-Shop.
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